slow food

  • Slow Market zacumuje nad Wisłą Warszawa

    Slow Market zacumuje nad Wisłą

    Fast food odchodzi do lamusa. Slow food wypiera go z kulinarnej mapy Warszawy. Od połowy maja, przez całe wakacje co weekend nad Wisłą będą obywały się letnie targi spożywcze Slow Market, promujące lokalne, zdrowe i rozsądne podejście do konsumpcji.

  • Siła smaków Włochy

    Siła smaków

    Turyn to symbol włoskiego przemysłu, tu jest przecież główna siedziba Fiata. To bogate, położone w północnych Włoszech miasto ostatnio staje się też symbolem szacunku dla tradycji i sposobu myślenia o żywności wywodzącego się z ruchu Slow Food. To właśnie tu odbywają się słynne targi Salone Internazionale del gusto i Terra Madre. Targi są jesienią, ale przez cały rok działa w Turynie Eataly – niezwykły anty-supermarket.

  • Smak morza Genua

    Smak morza

    Eataly to projekt w 100 procentach włoski. Jest połączeniem sklepu i restauracji, tradycji i nowoczesności, a wszystko pod sztandarami Slow Food. Koncepcja narodziła się w Turynie, potem ruszyła w świat, często bardzo daleki, aby dziś znaleźć dla siebie idealne miejsce w Genui.

  • Gęsina w polskich restauracjach obyczaje

    Gęsina w polskich restauracjach

    Skoro indyk gości na amerykańskich stołach w Dniu Dziękczynienia, to dlaczego na polskich nie mogłaby tej samej rolę odgrywać gęsina w dniu Święta Niepodległości? W ubiegłym roku z taką inicjatywą wystąpił polski oddział organizacja Slow Food. W tym roku gęsiny będzie można spróbować w kilkudziesięciu restauracjach, m.in. w Hotelach SPA Dr Ireny Eris.

  • Wzór na spokojne życie Slow City

    Wzór na spokojne życie

    Slow City to młodszy brat Slow Food. Oba te ruchy społeczne cieszą się coraz większą popularnością na świecie. I chociaż nie mają szans na masowość, to wszystkim przypominają o tym, co ważne w życiu.

Zespół i współpracownicy

  • Artur Kot

    Artur Kot

    Jestem fotografem, dziennikarzem, niespokojnym duchem. Interesuję się wszystkim co odległe i nieznane. Pracowałem z dzie...

  • Agnieszka Rodowicz

    Agnieszka Rodowicz

    Zaczęłam tak naprawdę podróżować, kiedy przestałam mieć stałą pracę i pieniądze. A ponieważ od dziecka lubiłam pisać, po...

  • Radosław Żydonik

    Radosław Żydonik

    Z wykształcenia jestem historykiem, pracuję w archiwum. Mieszkam w Gdyni, ale często wracam do rodzinnego Morąga, któreg...