Dynię piżmową po niemiecku (fot. Kinga Błaszczyk-Wójcicka/Greenmorning.pl, współpraca przy sesji zdjęciowej Anna Simon)
Przepis na...

Dynię piżmową po niemiecku

10lutego2016

Z jednego z częściej hodowanych w Polsce gatunków dyni można wyczarować sobie danie z zagranicznym rodowodem.

Składniki:

1 dynia piżmowa
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki oleju
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku
kilka gałązek tymianku i rozmarynu
250 ml bulionu warzywnego
½ szklanki ryżu
kilka małych grzybów leśnych
¼ czerwonej papryki
½ cebuli
po małym kawałku papryczki chili i imbiru
5 łyżek tartego parmezanu
10 orzechów nerkowca
4 pomidorki koktajlowe
sól, pieprz, sok z cytryny

Polecane wideo

 

Ryż ugotować w osolonym bulionie i pozostawić do ostygnięcia. Dynię umyć, osuszyć, przekroić na pół i wybrać łyżką miękki miąższ. Natrzeć ją oliwą z roztartym czosnkiem, solą oraz pieprzem, położyć na wierzch kilka gałązek ziół i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Na patelni roztopić masło i przez minutę smażyć posiekane chili i imbir; dodać pokrojone grzyby, paprykę i cebulę. Posolić, przykryć
i dusić do miękkości składników. Zawartość patelni połączyć z ryżem i parmezanem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Upieczone połówki dyni wydrążyć i nadziać je farszem z miąższu zmieszanego z ryżem. Dekorować usmażonymi na oleju orzechami nerkowca, pomidorkami oraz gałązkami tymianku i rozmarynu. Przed podaniem zapiekać przez 15 minut w piekarniku.

Najnowsze

  • Na czym polega fenomen kijków trekkingowych?

    Na czym polega fenomen kijków trekkingowych?

    W ostatnich latach trekking stał się jedną z najpopularniejszych form aktywnego spędzania wolnego czasu. Mogą z niego korzystać praktycznie wszyscy, bez względu na wiek i poziom umiejętności. Trekking jest świetnym sposobem na utrzymanie dobrej kondycji i atrakcyjne spędzenie czasu na świeżym powietrzu. Co ważne, nie wymaga dużych nakładów finansowych, a więc jest dostępny dla większości z nas. Wystarczy wyposażyć się w dobre kijki trekkingowe, aby móc w pełni czerpać z tej formy aktywności.

  • Legendarna panierka z KFC. Zobacz jej historię!

    Legendarna panierka z KFC. Zobacz jej historię!

    Kentucky Fried Chicken, czyli kultowe KFC to sieć restauracji doskonale znana na całym świecie. Soczyste skrzydełka czy stripsy pokochaliśmy za ich soczystość i smak, ale przede wszystkim za… legendarną panierkę.

  • Wakacje w słonecznej Grecji

    Wakacje w słonecznej Grecji

    Grecja nazywana jest kolebką europejskiej cywilizacji. To tu narodził się teatr, tu narodziła się filozofia i tu z morskiej piany wyszła Afrodyta. Mówi się też, że to tu mieści się pępek świata. Gracja kusi wspaniałymi krajobrazami, turkusowym morzem, malowniczymi wyspami i bogatą kulturą. Jest wspaniałym miejscem na wypoczynek.