kuchnia japońska

  • Całe życie z miso Ze smakiem

    Całe życie z miso

    W Japonii przypisuje się jej niemal magiczną moc. Pasta miso zamienia proste potrawy w rarytasy. Zmieszana z bulionem krzepi już od śniadania. Lecząc, daje przedsmak długowieczności.

  • Zaru soba czyli makaron gryczany na zimno Przepis na...

    Zaru soba czyli makaron gryczany na zimno

    Japońskie lato kojarzy się z makaronem gryczanym (soba) na zimno. Serwuje się go na bambusowych sitkach, czasem również na lodzie.

  • Miso shiro i pieczony łosoś Japonia

    Miso shiro i pieczony łosoś

    Kulinarne przepisy dla miłośników japońskiej kultury.

  • Smak na trzecim miejscu Rozmowa z Joanną Bator

    Smak na trzecim miejscu

    Miejsca, w których w Japonii podaje się sushi, najczęściej przypominają polskie bary mleczne – mówi Joanna Bator, autorka książki „Japoński wachlarz”. Daleko im do elegancji polskich „susharni”. Japończycy przychodzą do nich po prostu, żeby się najeść.

Zespół i współpracownicy

  • Artur Kot

    Artur Kot

    Jestem fotografem, dziennikarzem, niespokojnym duchem. Interesuję się wszystkim co odległe i nieznane. Pracowałem z dzie...

  • Agnieszka Rodowicz

    Agnieszka Rodowicz

    Zaczęłam tak naprawdę podróżować, kiedy przestałam mieć stałą pracę i pieniądze. A ponieważ od dziecka lubiłam pisać, po...

  • Radosław Żydonik

    Radosław Żydonik

    Z wykształcenia jestem historykiem, pracuję w archiwum. Mieszkam w Gdyni, ale często wracam do rodzinnego Morąga, któreg...